Có những niềm vui nho nhỏ - món Bún Thang cổ truyền Hà Nội được thưởng thức bởi những vị khách đến từ Malaysia

Chiều tối qua khi giới thiệu với đoàn khách món Bún Thang cổ truyền của Hà nội mà mình phục dựng theo lối nấu năm 1930 không ngờ nhận được quá nhiều cảm xúc

Khách nghe chăm chú câu chuyện, xem từng nguyên liệu , cách nấu cũng như triết lý ẩm thực của món ăn này, nói đến đâu khách lại vỗ tay hưởng ứng, gật gù nhất là quả nấu nước dùng và tráng trứng. Khách trải nghiệm tráng trứng rất thích thú

Khi bát bún thang trình bày xong khách đều đứng hết lên để chụp ảnh và quay video làm kỷ niệm.

Chết cười bạn trưởng đoàn nói nhỏ chị ơi cho ít bún thôi vì sau đây đoàn sẽ đi một điểm nữa nhưng kết quả là già nửa thành viên xin thêm bát nữa vì “ngon không thể tưởng tượng nổi”

Thú vị nhất là khách ăn được cả mắm tôm và cà cuống, “phải ăn như người Hà nội để cảm hết được vị của món ăn”

Bát bún nóng hổi, thơm và rực rỡ sắc màu bê ra khách nào cũng chụp ảnh và ăn một cách hứng thú, húp đến giọt nước cuối cùng.

Ăn bún thang xong mình mời Trà sen xổi Đầm Trị của bếp Quyên và tất nhiên là đi cùng câu chuyện trà sen của Hà nội khiến cả đoàn thích thú vô cùng. Tất cả chia sẻ cảm nhận hào hứng như trong workshop

Các bạn nước ngoài khen đã đành, khách Việt bảo “ chị ơi 25 năm em ở Hà nội đã từng đi ăn không biết bao nhiêu hàng bún thang nhưng lần đầu tiên em được ăn một bát bún thang ngon, đẹp và tinh tế thế này”. Một khách nam bảo “ hương vị tuyệt vời, không hổ danh là món tinh hoa của Hà nội chị ạ”

Khi các bạn trong đoàn làm phim phỏng vấn, bạn doanh nhân kiêm phiên dịch rất xúc động nói “ tôi rất tự hào khi hôm nay có cơ hội giới thiệu với bạn bè món Bún Thang tuyệt vời này. Chúng tôi cảm nhận được tình yêu với Hà nội, với ẩm thực truyền thống của tổ tiên, ông bà của người nấu, vì không có Tình yêu không thể nấu được món ngon đến thế. Và qua đó bạn bè tôi cũng hiểu được sự tinh tế và tỷ mỉ trong ẩm thực của HN.”

Một khách nữ bảo chị mở chuỗi bún thang cao cấp đi để em gửi rau thơm và gia vị trên núi về cho chị nấu

Những lời khen dù có trừ phần trăm về ngoại giao nhưng không ai ăn cố được món ăn mà mình không thích kkk

Thế nên người đàn bà fufiem phải dùng ray giữ mũi lại vì sợ nó nổ đánh đoàng thì thôi xong

Một buổi “bún thang” thật đáng nhớ!

Dùng dằng mãi mới chia tay nhau vì quá nhiều cảm xúc ❤️

Nguồn: nhà báo Vĩnh Quyên